Τὰ ἀλάδωτα | Νηστήσιμες συνταγές μὲ βάση τὸ ταχίνι

Τα «Αλάδωτα» νηστήσιμες συνταγές με βάση το ταχίνι αποτελεί το πρώτο βιβλίο από τη σειρά εκδόσεων «Μοναστηριακής Μαγειρικής» της Ιεράς Μονής Τιμίου Προδρόμου Σερρών. Η συγγραφή του υποκινήθηκε από τη σκέψη να προβληθεί σε ευρύτερο κοινό η αυθεντική, η ολοκληρωμένη, μακραίωνη και δοκιμασμένη πρακτική της Μαγειρικής των Ελλήνων, όπως αυτή επιβίωσε και θάλλει μέσα από τη Μοναστηριακή Παράδοση και πείρα.

Η σωστή εφαρμογή των «συνταγών» έμπρακτα αποδεικνύει ότι παράγει, πέραν των ωφέλιμων, λίαν εύγευστα εδέσματα, μεγάλης θρεπτικής αξίας, χαμηλών θερμίδων, τα οποία μεταβάλλουν τη δήθεν δύσκολη και «καταθλιπτική» αλάδωτη νηστεία των 110 ημερών όλου του χρόνου, σε διατροφικά ευχάριστη περίοδο, από την ηλικία «των απαλών ονύχων» μέχρι βαθυτάτου γήρατος. Άλλωστε τα καλομαγειρεμένα, νόστιμα και υγιεινά φαγητά είναι αυτά που όλοι μας και κυρίως οι νέοι ζητούν στην εποχή μας.

Στο βιβλίο περιέχονται πρωτότυπες συνταγές φαγητών και γλυκών με βάση το ταχίνι. Σε όλες είναι ευδιάκριτα τα στοιχεία της απλότητας, της ποιότητας, της ποικιλίας, του υγιεινού και του εύπεπτου, της νοικοκυροσύνης και της αποφυγής της σπατάλης. Οι συνταγές γράφτηκαν με τρόπο απλό και ευσύνοπτο, αλλά και έτσι, ώστε να ανταποκρίνονται στις δυνατότητες του σημερινού νοικοκυριού και τις ποικίλες ανάγκες της σύγχρονης οικογένειας.

Κάθε συνταγή λοιπόν παρουσιάζεται στην πιο σύνθετη μορφή της. Από κει και πέρα ανάλογα με την περίπτωση (εορτή ή καθημερινή, αυστηρή ή χαλαρή νηστεία) και τις διαιτητικές συνήθειες (υγιεινή διατροφή, ειδικό διαιτολόγιο, προτιμήσεις), μπορεί κανείς να κάνει απλοποιήσεις ή περικοπές.

Περιεχόμενα

Οι συνταγές χωρίζονται σε τέσσερις βασικές ενότητες:

• Σούπες
• Μαγειρευτά κατσαρόλας
• Φούρνου
• Γλυκά αλάδωτα

Χαρακτηριστικά

Σελίδες βιβλίου: 198

Διαστάσεις βιβλίου: 20x22 εκ

Εξώφυλλο: μαλακό