Кулинария Святой Горы Афон
+2

Кулинария Святой Горы Афон

Home/Store/Books & Audio Materials
SKU BA1036
35,00 €
Кулинарная книга рецептов афонского монаха Епифания Милопотамского. 263 страницы. Книга доступна только на русском языке
In stock: 28 available
1
Save this product for later
Share this product with your friends
ShareSharePin it
Кулинария Святой Горы Афон
Home/Store/Books & Audio Materials
Product Details

В книге собраны 126 рецептов старца Епифания Милопотамского, наиболее характерных для кухни Святой Горы Афон. Монахи Святой Горы соблюдают пост в течение двухсот дней в году, что сказывается на их кулинарных традициях. Обращаясь к своим читателям, автор подчеркивает, что его целью является привлечь внимание читателя к традиционной кухне Греции — так называемой средиземноморской кухне:

"Речь идет о блюдах, которые изготовлялись и принимались в пищу нашими родителями и нашими предками — именно это и есть кулинария Святой Горы Афон, которой я обучался в течение тридцати трех лет. Специалисты считают эту средиземноморскую кулинарную традицию полезной для здоровья, диетической и т.д., я лично не знаю, как ее лучше назвать… Вы можете охарактеризовать ее как пожелаете — монашеской, монастырской, святогорской или просто традиционной. Важным является подтвержденный результат данного питания: снижение уровня триглицеридов и холестерина, понижение артериального давления, одновременно с сокращением остальных болезнетворных факторов".

Книга состоит из трех основных разделов:

  1. Рыба
  2. Бобы и блюда, приготовленные на растительном масле
  3. Моллюски и ракообразные

Епифаний Милопотамский

Святогорский монах Епифаний Милопотамский, много лет проживший в монастыре Святого Павла, с 1990 года подвизался в скиту Святого Евстафия (Милопотам), который принадлежит афонскому монастырю Великая Лавра. При помощи отца Иоакима, он взял на себя тяжкий труд по восстановлению скита, вдохнув в него новую жизнь. Он восстановил традицию виноделия в скиту, посадив виноградники и построив виноградный завод. То, что сегодня вина Милопотама известны на весь мир, является заслугой отца Епифания.

В бытность свою в монастыре Св. Павла он обучился тонкостям византийского пения, став прекрасным певчим, и одновременно открыл для себя поварское искусство. По сей день отец Епифаний остается одним из известнейших шеф-поваров святой Горы Афон.

Характеристики

Количество страниц: 263

Размеры: 20x23 см

Переплет: твердый

Show More
You May Also Like
Tâlcuiri la Canoanele Monahale ale Sfinţilor Antonie, Augustin şi Macarie
Tâlcuiri la Canoanele Monahale ale Sfinţilor Antonie, Augustin şi Macarie
Tâlcuiri la Canoanele Monahale ale Sfinţilor Antonie, Augustin şi Macarie
SKU BA1017
13,50 €
NEW
Псалтырь святого преподобного Старца Паисия
Псалтырь святого преподобного Старца Паисия
Псалтырь святого преподобного Старца Паисия
SKU BA1049
14,00 €
Трезвеноумни живот и правила подвижничког живота
Трезвеноумни живот и правила подвижничког живота
Трезвеноумни живот и правила подвижничког живота
SKU BA1022
16,50 €
Sold out
The Way of the Spirit: Reflections on Life in God
The Way of the Spirit: Reflections on Life in God
The Way of the Spirit: Reflections on Life in God
SKU BA1004
19,50 €
Путевима живота старца Емилијана
Путевима живота старца Емилијана
Путевима живота старца Емилијана
SKU BA1026
9,00 €
  • Search Products
  • My Account
  • Track Orders
  • Favorites
  • Shopping Bag
Display prices in:EUR
Skip to main content
Athos Guide
EN
ENEnglish
ELGreek
RUРусский
RORomână
SRSerbian
UAUkrainian
Menu
About us
Products
Contacts
(+30) 699 264 63 89info@athos.gifts